재료와 만드는 방법부터 알자! 디저트 그리는 법(젤리, 케이크)
그림, 저자 : 보탄니쿠(ぼたん肉) Tumblr: https://botanmeat25.tumblr.com/
2. 젤리, 무스
액체를 굳힌 젤리는 구운 과자와 달리 형태가 무너질 일이 적어서 또렷한 선화를 준비합니다.
우선은 광원과 반대쪽을 에어브러시로 흐릿하게 진한 색을 넣습니다.
모서리 부분에 그림자가 침전된 듯한 느낌으로 색을 올리고, 광원 반대쪽부터 빛이 약해진 느낌으로 흐릿하게 밝은 색을 올립니다.
물체가 빛을 받아서 그림자가 생겼다기보다는 라이트가 미세하게 빛을 띠는 듯한 이미지로 묘사합니다.
부족한 입체감은 윤기를 그려 넣어서 보완합니다. 하이라이트는 물론이지만, 반사에 의한 주변광 표현이 중요합니다.
이 잔상은 가까이 있는 사물과 광원의 색으로 조절하면 좋습니다.
젤리와 마찬가지로 액체를 굳힌 것이지만, 생크림이 재료인 만큼 질감은 무광입니다.
위의 그림은 차이를 표현하려고 과장되게 그렸지만, 매끄러운 윤곽보다 다소 거친 형태로 표현합니다.
3.시폰 케이크와 파운드 케이크
계란이 원료인 거품으로 만든 케이크와 유분 함량이 높은 케이크는 당연히 특징도 다릅니다.
대표적인 부드러운 케이크인 시폰 케이크를 그립니다.
과감하게 모서리를 둥그스름하게 깎아내고 직선 부분에도 굴곡을 더합니다.
윤곽은 보풀처럼 불규칙하게, 단면은 진한 색→연한 색을→ 반복해서 칠하면서 얼룩을 만들고 기포를 그려 넣습니다.
기포는 촘촘하게 그려 넣을 필요는 없고, 군데군데 간격을 벌려서 점의 집합체를 배치합니다.
대표적인 단단한 케이크인 파운드 케이크를 그립니다.
부드러운 케이크와 반대로 거친 돌 같은 윤곽을 생각하면서 그립니다.
윤곽은 살짝 거칠게, 모서리는 또렷하게 그려서 단단함을 표현합니다.
모서리를 둥글게 윤곽을 거칠게 그린다, 바위처럼 울퉁불퉁하게 그려서 단단함을 표현한다. 이 2가지가 포인트입니다.
4. 정리
얼핏 다양한 종류가 있는 것처럼 보이는 디저트이지만, 비슷한 것끼리 분류하면 그렇게 많지는 않습니다.
재료와 만드는 방법을 알면 꼭 필요한 특징만 쉽게 파악할 수 있습니다.
중요 포인트만 알면 조합은 무한대!
자신만의 귀엽고 먹음직스러운 디저트에 도전해 보세요.